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Calendar
In order for the lectures of the Postgraduate Specialisation Course to coincide with the annual cycle of the crop, the Industrialisation part of the programme will be given in the first term of the course in Sevilla, except the modules “Industrial Projects” and “Nutrition and Health”, which will be given in Córdoba. The parts that correspond to “Production and Economics” will be given in Córdoba from January to May 2008, except the module on “Harvesting”, which will be developed in the first term of the course.
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Lugar |
Módulo |
Título |
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| 24 sep. |
Sevilla |
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Inauguración del Curso |
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| 25-27 sep. |
Sevilla |
11 |
Recolección |
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| 28 sep-4 oct. |
Sevilla |
15 |
Elaboración de aceitunas de mesa: Tipo verdes |
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| 5-11 oct. |
Sevilla |
16 |
Elaboración de aceitunas de mesa: Tipo negras |
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| 16-19 oct. |
Sevilla |
17 |
Elaboración y calidad de aceites: Operaciones preliminares. Sistemas de separación |
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| 22-26 oct. |
Sevilla |
18 |
Elaboración y calidad de aceites: Control del proceso. Almacenamiento |
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| 29-31 oct. |
Sevilla |
19 |
Elaboración y calidad de aceites: Calidad. Envasado del aceite de oliva virgen. La calidad en la gestión. |
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| 5-30 nov. |
Sevilla |
20 |
Elaboración y calidad de aceites: Prácticas, estancias en almazaras industriales. Curso de cata |
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| 10-14 dic. |
Córdoba |
21 |
Proyectos Industriales |
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| 17-20 dic. |
Córdoba |
22 |
El aceite de oliva y la salud humana |
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| 8-11 ene. |
Córdoba |
1 |
Desarrollo, crecimiento y fisiología del olivo |
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| 14-17 ene. |
Córdoba |
2 |
Floración y fructificación- Estructuras y procesos |
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| 18-24 ene. |
Córdoba |
3 |
Material vegetal y mejora |
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| 25 ene.-1 feb. |
Córdoba |
4 |
Propagación |
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| 4-7 feb. |
Córdoba |
5 |
Diseño y establecimiento de plantaciones |
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| 11-15 feb. |
Córdoba |
6 |
Poda |
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| 18-21 feb. |
Córdoba |
7 |
Nutrición y fertilización |
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| 22-29 feb. |
Córdoba |
8 |
Manejo del suelo |
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| 3-7 mar. |
Córdoba |
9 |
Riego |
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| 10-12 mar. |
Córdoba |
10 |
Métodos y sistemas de riego |
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| 24-28 mar. |
Córdoba |
12 |
Plagas |
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| 31 mar.-3 abr. |
Córdoba |
13 |
Enfermedades y sanidad del cultivo |
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| 7-11 abr. |
Córdoba |
14 |
Métodos experimentales en olivicultura |
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| 14-18 abr. |
Córdoba |
23 |
Sistemas de producción, demanda y consumo |
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| 21-25 abr. |
Córdoba |
24 |
Comercialización y marketing |
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| 28 abr.-6 may. |
Córdoba |
25 |
Comercio internacional, estrategias de grupos industriales, cooperativas |
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| 7-12 may. |
Córdoba |
26 |
Sistemas de información para la caracterización del sector oleícola |
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| 19-27 may. |
Córdoba |
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Exámenes finales |
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| 29 may. |
Córdoba |
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Clausura del Curso |
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